Bakso Malang

#CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #Kombes_AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Bakso Malang

Ingredients

10 servings
  • Adonan Bakso :
  • 250 g r daging sapi tanpa lemak
  • 100 g r es batu
  • 40 g r tepung sagu
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
  • 250 g r tetelan sapi
  • 2 liter air
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt bawang merah goreng
  • 1 sdt bawang putih goreng
  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica biji
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk (sy pakai maggi)
  • 10 bh tahu coklat
  • 10 1 lb pangsit, goreng
  • 1 bungkus bihun, seduh

Steps

  1. Buat bakso : campur jadi satu semua bahan bakso, lalu chopper

  2. Didihkan air dalam panci, setelah mendidih, matikan kompor. Dalam kondisi air masih panas, cetak bakso, masukkan kedalam panci. (Sisakan sedikit adonan bakso untuk isian tahu bakso). Setelah selesai, nyalakan lagi kompornya. Jika bakso sudah mengapung, tandanya sudah matang. Angkat, lalu tiriskan.

  3. Siapkan tahu coklat, cuci bersih lalu kerat bagian tengahnya. Isi dengan adonan bakso. Kukus hingga matang.

  4. Buat kuah bakso : rebus tetelan hingga matang. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu ke air rebusan tetelan, tambahkan garam dan kaldu, masak hingga mendidih, matikan api. Masukkan irisan daun bawang, bawang putih & bawang merah.

  5. Masukkan bakso kedalam kuah bakso. Sajikan dengan tahu bakso, bihun, dan pangsit goreng.

Source: Cookpad Indonesia by Indri Arwin

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...