Bakso Kilat di Tengah Hujan Kilat ala Bocah Kos
Semalam, hujan-hujan rasanya perut perlu kehangatan lewat makanan berkuah. Aku ingat ada sisa bakso yang tidak ada kuahnya dan satu buah wortel. Akhirnya kuputuskan membuat kuah bakso kilat yang cocok menjadi penghangat di cuaca dingin seperti itu.
Ingredients
- 1 porsi bakso (5 butir bakso kecil dan 1 butir bakso urat besar) - Ini dapat dari acara di kantor tempo hari
- 1 buah wortel
- 2 buah tomat hijau
- 5 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdm margarin butter
- Secukupnya lada putih dan lada hitam
- Secukupnya bawang goreng (beli jadi)
- 300 mL air mineral
Steps
Iris halus bawang putih, bisa pakai chopper supaya cepat. Aku pakai 5 siung karena aku memang anaknya segarlic itu. 😅 Jangan lupa Potong-potong wortelnya sesuai selera lah ya, juga potong-potong tomat hijau jadi 8 potong per buah.
Potong-potong daun bawang besar-besar, biar dimakannya kres kres seru.
Tumis bawang putih di atas margarin yanag sudah dipanaskan. Masak hingga harum dan kecoklatan
Setelah dirasa cukup matang, tuang 300 mL air. Kemudian masukkan wortel lebih dulu supaya bisa empuk. Masak sampai air mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan semua bahan yang ada. Mulai dari tomat, daun bawang dan kaldu serta garam. Koreksi rasa jika diperlukan.
Setelah daun bawang sedikit layu (jangan kematengan), angkat dan sajikan di mangkuk. Taburi bawang goreng, nikmati selagi hangat.
Loading comments...