Bakpao Isi Sosis Pedas
PT KAM 2, 17 Januari 2026 Terinspirasi sewaktu lihat postingan alfiyahehe di instagram. Akhirnya eksekusi juga bakpo isi sosis ini. Resep kulit bakpao pake resep sy sendiri, dikurangin aja takaran gulpasnya biar g kemanisan ngelawan pedesnya sosis. Untuk isian pake resep topping pizza sosis yg sudah pernah saya post sebelumnya. . . #tikalia_recipe #sosispedas #pizzasosis #bakpaopizza #bakpao #bakpo #MasakanPedas #GAS2025 #bakpososis #bakpaososis #chuyen #sosis
Ingredients
- Bahan A :
- 250 g terigu protein rendah
- 50 g gula pasir butiran halus
- 110 -120 ml air dingin
- 1/2 sdm ragi instan
- Bahan B :
- Sejumput garam
- 25 g margarin
- ISIAN :
- 1 sdm margarin
- 5 bh sosis. Potong dadu kecil
- 1 bh bawang bombay. Cincang
- 2 siung baput. Cincang halus
- 5 sdm saos sambal pedas
- 2 sdm saos tomat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Sedikit air
- Oregano / parsley
Steps
Isian : panaskan margarin, masukkan baput & bombay. Masak hingga harum. Masukkan sisa bahan lain,cek rasa. (( Bisa ditambahkan saos bolognese kalau suka ya,tapi sy ga ada stok)).
Ulen bahan A hingga rata. Sy pakai tangan saja.
Masukkan bahan B (sy pakai margarin biasa merk forvita, hasilnya tetep putih muluss) mixer hingga kalis elastis. Bulatkan besar.
Potong & timbang jadi @30 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit dg ditutup serbet.
Gilas adonan, beri isian. Bulatkan kembali dan proofing 30 menit.
Panaskan kukusan, lalu kukus bakpao 10menit dg api sedang. Jangan lupa lapisi tutup panci dg serbet agar bakpao tdk kena tetesan air.
Setelah 10 menit, jangan langsung buka tutup kukusannya. Diamkan 1-2 menit dahulu, baru buka tutup kukusan pelan-pelan. Agar bakpao tidak kempes.
Loading comments...