Ingredients
- 7 siung bawang putih cincang halus
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 2 batang bawang pre (daun bawang)
- 150 ml minyak goreng
- 3 sdm Ampas minyak wangi
- 1 batang daun seledri (optional)
- 100 ml kecap asin
- secukupnya Gula dan garam
- 500 gram ayam cincang
- 7 siung bawang merah cincang halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 SDM saos tiram
- 2 SDM kecap manis
- 1/2 sdt lada hitam
- secukupnya Gula, lada putih dan garam
- 50 ml air
- 2 pcs Mie keriting
- 1 bonggol pokchoy
- secukupnya Gula, lada, garam, kecap manis
Steps
Minyak wangi: panaskan minyak lalu masukan semua bahan, masak hingga bawang merah, bawang putih, bawang pre kecoklatan. Matikan selanjutnya saring.
Kecap Asin: siapkan panci, masukkan ampas minyak wangi, kecap asin, daun seledri, gula, lada dan garam. Masak hingga mendidih.
Topping Ayam: campur saos tiram, kecap manis, gula, lada hitam, lada, garam dan air, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukan ayam, aduk rata. Selanjutnya tuangkan campuran saos, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut (mengering)
Rebus mie dan pokchoy, tiriskan.
Siapkan mangkok,. Tuangkan 2 SDM minyak wangi, 2 SDM kecap asin, 1 sdt kecap manis, gula, lada, garam aduk rata. Tuangkan mie rebus selanjutnya aduk rata. Beri topping ayam dan bawang pre atasnya.
Loading comments...