Makaroni dan Keju Panggang

Bahan-bahan (6 porsi)

• ½ cup mentega tawar
• 6 tablespoons all-purpose flour
• 5 cups whole milk
• 2 cups keju cheddar parut
• ½ cup keju parmesan parut
• 2 teaspoons garam
• pepper to taste
• 1 teaspoon bubuk bawang putih
• 1 teaspoon mustard powder (optional)
• ½ teaspoon nutmeg (optional)
• 1 pound makaroni siku yang dimasak
• 1½ cups keju mozarella parut
• ½ cup keju parmesan
• peterseli daun datar cincang untuk hiasan