Baby Fish Crispy
Tadi di pasar lihat ada orang jual baby ikan kathing yang udah dibersihkan, tertarik beli, dong. Padahal udah beli ayam dan ikan tongkol. Jarang ada soalnya, jadi ya beli aja. Di rumah tinggal dicuci ulang, dikucuri jeruk nipis dan didiamkan sebentar sambil disambi ngapa-ngapain dulu sebelum proses selanjutnya. Ikan adalah sumber protein hewani berkualitas tinggi yang sangat dianjurkan karena mudah dicerna dan kaya nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral yang baik untuk jantung, otak, dan pertumbuhan, menjadikannya pilihan superior dibandingkan daging merah untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Protein ikan memiliki rantai asam amino lebih sederhana, membuatnya lebih mudah diserap tubuh, sementara kandungan gizinya mendukung kesehatan menyeluruh untuk semua usia. (Google) #GAS2025 #LaukPauk #Kopijos_LaukPauk #Kopijos_Januari2026 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta
Ingredients
- 350 gram baby ikan kathing
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 5 sdm penuh tepung terigu
- 2 sdm tepung bumbu instan serbaguna
Steps
Cuci bersih ikan, kucuri air jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat, cuci ulang. Tambahkan ketumbar, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
Campur tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna. Masukkan sebagian ikan, aduk rata hingga terbalut tepung.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api kecil hingga matang dan kering. Saya 2 kali proses gorengnya, jadi ketika semua ikan sudah di goreng, saya goreng ulang ikan yang sudah digoreng pertama kali tadi. Lebih bagus lagi kalo goreng ulangnya setelah diinapkan, tapi ga sabar ya, mana sambil goreng udah nyemilin🤭
Loading comments...