Ayam Woku
Bismillah. Hidangan Ayam woku menyelerakan seisi keluarga, dan juga lauk pauk yang mewah karena hidangan ini kaya akan rempah mulai dari bumbu halus dan bumbu aromatik ditambah kemangi dan tomat membuat hidangan ini disukai sejuta ummat, sekali masak ada protein dan sayuran juga, percaya deh silahkan dicoba. #LaukPauk #Gas2025
Ingredients
- 1 kg ayam negri
- 5 -10 tangkai kemangi
- 15 buah cabe keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas jahe geprek
- 2 batang serai geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 5 buah cabe rawit merah Potong potong
Steps
Marinasi daging ayam
Siangi kemangi dan bumbu, cuci bersih lalu blender bumbu halus
Bersihkan kembali daging ayam lalu rebus sebentar di air mendidih. Kalau sudah keluar kotorannya (ngak tau kenapa ayam negri kok kotor ya) lalu bersihkan kembali
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan Tanak lalu masukkan serai, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk, setelah itu masukkan daging ayam yang sudah bersih
Oseng sebentar ayam hingga bumbu meresap kemudian tambahkan secukupnya air, masukkan tomat, tutup kuali dan masak daging ayam hingga matang dan empuk, tambahkan kemangi jangan lupa beri seasoning garam dan kaldu jamur. Ayam woku siap disajikan. Lupa taruh dimangkok saji, anak anak dah lapar. Selamat mencoba
Loading comments...