Ayam Taichan Panggang Teflon plus Sambal Matah
Ini pakai resep sate taichan yang biasa kubikin, tapi untuk bekal sat set pagi-pagi kelamaan kan kalau harus nusuk-nusukin ayamnya. Jadi aku bikin praktis saja, ayamnya gak pakai ditusuk di tusuk sate, langsung panggang saja. Tetep enaak. Yuuk cobain... #mbaNtuk_lauksayur #GAS2025 34.166 #BekalPraktis #pais_bekelLangkungSae #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 500 g r paha ayam fillet
- 1 sdt bawang putih bubuk/ 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 10 butir bawang merah
- 5 batang serai kecil (pakai bagian putihnya saja)
- 10 buah cabe rawit merah dan hijau
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt terasi matang (aku skip)
- 1/2 sdt garam (secukupnya)
- 1 sdt gula (sesuai selera manisnya)
- 1 sdt air jeruk nipis
- 5 sdm minyak
Steps
Potong paha ayam sesuai selera dan cuci bersih.
Marinasi dengan semua bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit. (Aku diamkan semalam di kulkas).
Panaskan wajan anti lengket. Olesi minyak. Masak ayam selama 5 menit. Balik, masak sisi sebelahnya selama 5 menit juga, atau tingkat kematangan sesuai selera.
Sementara menunggu ayam matang siapkan bahan sambal.
Iris tipis semua bahan. Beri garam, gula, dan jeruk nipis. Campur sambil sedikit diremas. Tes rasa.
Panaskan minyak di bekas panggangan ayam. Siramkan minyak panas ke sambal. Aduk rata.
Taruh ayam taichan dalam piring saji, siram dengan sambal. Kalau untuk bekal, taruh sambal dalam wadah terpisah.
Loading comments...