Ayam Suwir Sambel Matah
Olahan ayam selain di goreng. Yuk buat!! Selamat mencoba 💜
Ingredients
3 servings
- 5 potong paha ayam
- 2 ruas jari jahe
- 4 lembar daun salam
- 2 sdt lada
- 2 sdt penyedap rasa
- 3 sdt garam
- 900 ml air
- 17 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 15 cabe keriting
- 9 cabe rawit
- 2 batang sereh
- 7 lembar daun jeruk (buang tengahnya)
- 1 sdt lada
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1 buah jeruk limau
- 80 ml minyak
Steps
Bersihkan paha ayam. Lalu siapkan panci untuk merebus ayam. Masukkan semua bahan rebusan ke dalam panci. Masak ayam sampai matang.
Sambil menunggu ayam matang, siapkan bahan sambal matahnya.
Potong semua bahan sambal matah, masukkan ke dalam wadah. Kemudian beri gula, garam, lada, penyedap.
Panaskan minyak, jika sudah panas siram minyak ke bahan sambal matah jangan lupa tambahkan air jeruk limau, aduk hingga rata. Sisihkan.
Ayam sudah matang dan sedikit dingin, suwir ayam sesuai selera.
Setelah ayam disuwir, campur ayam dengan sambal matah yang sudah jadi. Aduk sampai rata. Dan Ayam Suwir Sambal Matah siap dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba 💜
Source: Cookpad Indonesia by Rizkie K. Rakhmawati
Loading comments...