Ayam Suwir Sambal Matah

Salah satu masakan simpel tapi rasanya mantul. Sambal asli dari pulau Dewata ini bikin pengin nambah nasi lagi...lagi..dan lagi 🤤🤤 #cookpadcommunity_id #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #GAS2025 #KhasNusantara Source : Ade kurniawan YT

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Suwir Sambal Matah

Ingredients

6 servings
  • 2 dada ayam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Sejumput merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 12 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 12 buah cabai rawit
  • 3 batang serai besar
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 6 sdm minyak
  • 2 sdm jeruk nipis

Steps

  1. Siapkan semua bahan. Rebus ayam kemudian suwir.

  2. Potong semua bahan sambal matah, campurkan dalam 1 mangkok.

  3. Kucuri dengan sepotong jeruk nipis, aduk hingga rata. Tuangkan minyak panas ke dalam mangkok.

  4. Sangrai ayam dalam wajan anti lengket tanpa minyak sebentar saja, hingga ayam tidak basah.

  5. Campurkan ayam dengan sambal matah, lalu aduk hingga rata.

Source: Cookpad Indonesia by Dewi Kumala

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...