Ayam Suwir Khas Bali

Masakan khas Bali yg saya tahu rerata pedas....bagiku yg tidak kuat pedas. Ayam suwir merupakan salah satu masakan favorit khas Bali. Berhubung dalam satu keluarga selera pedasnya beragam, jadi ambil tengah2nya tingkat pedas sedang. Ayam suwir ini bisa untuk nasi bakar, isi risol atau bahkan isi bapao.....yang jelas enak pooll #MasakanPedas #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Suwir Khas Bali

Ingredients

4 servings
  • 500 g ayam filet, rebus
  • 1 bh cabe merah besar
  • 5 bh cabe rawit merah
  • 2 siung baput
  • 5 siung bamer
  • 2 bh kemiri
  • 2 sdm gulmer serut
  • 1 sdt terasi
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • 2 sdm air asam
  • 1 bh sereh geprek
  • 1 jempol lengkuas geprek
  • 1 ruas jari jahe geprek
  • 5 lbr daun jeruk, rajang halus
  • 2 centong air rebusan ayam

Steps

  1. Siapkan semua bahan

  2. Rebus ayam sampai empuk dan suwir2

  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

  4. Tambahkan bumbu cemplung aduk sampai bumbu benar2 matang, masukkan ayam suwir aduk sampai bumbu merata. Tambahkan air kaldu, masak hingga kering. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. Ayam suwir khas Bali dapat dinikmati.....selamat mencoba🥰. Bisa juga sebagai isian nasi bakar khas Sunda atau isi Risol dan enak juga buat isi cireng atau bapao

Source: Cookpad Indonesia by SLM - Santap Lahap Mantul

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...