Ayam Sisit Sambal Matah
Resep ke 4 Selamat hari Kartini untuk Perempuan - perempuan hebat untuk merayakannya saya masak kembali Makanan favorit keluarga yang biasa dibuat oleh mending ibu saya yang dibuat dengan penuh rasa cinta untuk kelima anak - anaknya #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026
Ingredients
3 servings
- 1/4 ekor ayam
- bumbu ungkep :
- 1 btg sereh
- 3 lbr daun salam
- 1 ruas kunyit geprek
- 1 ruas / 4 cm lengkuas
- 2 siung bawang putih geprek
- 1/4 sdt garam
- bahan sambal mentah :
- 10 siung bawang merah
- 7 bh cabe rawit
- 3 btg sereh
- 1/4 sachet terasi 14
- 1/4 bh jeruk limau
- 1/4 sdt garam
- secukupnya penyedap bisa suka
- Secukupnya minyak goreng
Steps
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai empuk lalu angkat, goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan
Geprek ayam dan suir - suir lalu sisihkan
Iris - bawang merah, cabe dan sereh tambahkan garam, terasi dan penyedap tambahkan minyak goreng
Lalu aduk rata sambil sedikit diremas remas sehingga tercampur rata beri perasan air jeruk limau dan tambahkan ayam suir aduk rata lagi tes rasa dan sajikan
Source: Cookpad Indonesia by ni ketut suriasih
Loading comments...