Ayam Serundeng Kelapa 🤤

Ada sisa kelapa di kulkas, dibikin ayam serundeng enak bgt 😭

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Serundeng Kelapa 🤤

Ingredients

4 servings
  • 1/2 kg ayam bagian paha
  • 100 g r kelapa parut
  • Secukupnya air
  • 5 siung bamer
  • 4 siung baput
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1/2 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 batang serai
  • 1/2 jempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • secukupnya Garam, gula, kaldu jamur

Steps

  1. Bersihkan ayam, tusuk tusuk dg tusukan gigi, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci kembali

  2. Sangrai kelapa parut sampai sedikit kering dan kekuningan, sisihkan

  3. Haluskan bumbu ungkep, lalu tumis bersama bumbu cemplung sampai wangi, lalu tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan ayam dan kelapa parut

  4. Masak dengan api sedang sampai air menyusut. Setelah matang, angkat ayam dan pisahkan dengan kelapa

  5. Goreng ayam dan kelapa secara terpisah

Source: Cookpad Indonesia by nurulHida🌹

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...