Ayam selimut kremes

Inspirasi dari youtube ika mardatilah. Cara menggorengnya yg sedikit saya modif

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam selimut kremes

Ingredients

4 servings
  • 4 potong ayam
  • 4 siung b.merah
  • 2 siung b.putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 1 bungkus santan kara
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Bahan kremesan:
  • 300 ml air sisa ungkepan
  • 125 ml tepung tapioka
  • 2 sdm tepun beras
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 butir kuning telur ayam

Steps

  1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dgn air dari 500 ml td

  2. Masukan bumbu ke panci beserta sisa airnya, ayam dan bumbu" lainya. Masak sampai ayam matang

  3. Angkat ayam dari kuahnya. Buang bumbu" aromatik.

  4. Masukan bahan" kremesan ke air sisa ungkepan dan aduk rata

  5. Panaskan minyak goreng yg banyak, celupkan ayam ke tepung kemudian goreng, tuang lg dgn air kremesan. Biarkan sebentar dan tempel"kan ke ayam. Ulangi sampai 3 kali kalau mau kremesan tebal. Goreng sampai kecoklatan

Source: Cookpad Indonesia by Dapur Bunda

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...