Ayam Rica-Rica Kemangi Khas Manado

Memang masakan Manado satu ini benar-benar enak parah🌟✨☀ Sesuai tema masakan minggu ini, yaitu 'Masakan Pedas' cocok untuk ayam rica-rica kemangi yang ku masak kali ini. #GAS2025 #MasakanPedas

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Rica-Rica Kemangi Khas Manado

Ingredients

4 servings
  • secukupnya Ayam potong
  • 2 buah Jeruk nipis
  • secukupnya Garam u/ marinasi
  • secukupnya Air
  • secukupnya Minyak goreng
  • secukupnya Cabai merah
  • secukupnya Bawang merah
  • secukupnya Bawang putih
  • 4 butir Kemiri
  • 1 ruas Kunyit
  • 1/2 ruas Jahe merah
  • secukupnya Air
  • 3 lembar Daun pandan potong 3
  • secukupnya Daun salam
  • 2 batang Sereh digeprek
  • secukupnya Lengkuas digeprek
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula pasir
  • secukupnya Kaldu ayam bubuk
  • 2 ikat Daun kemangi
  • 2 batang Daun bawang iris
  • secukupnya Cabai rawit hijau
  • 1 buah Tomat potong dadu kecil

Steps

  1. Siapkan bahan bumbu ayam rica-rica kemangi. Pesiang bahan, cuci bersih dan tiriskan.

  2. Siapkan bahan pelengkap lainnya, pesiang, cuci bersih dan tiriskan.

  3. Siapkan ayam, pesiang, cuci bersih, tiriskan lalu marinasi menggunakan jeruk nipis dan garam.

  4. Blender bumbu. Panaskan minyak dalam wajan. Tuang bumbu halus, tumis bumbu hingga tanak.

  5. Masukkan bumbu aromatik, aduk-aduk.

  6. Masukkan ayam, bumbu tabur dan air. Aduk-aduk. Tunggu sampai matang.

  7. Terakhir, masukkan bumbu pelengkap. Aduk sampai merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor.

  8. Taruh masakan di dalam piring.

  9. Ayam rica-rica kemangi yang enak parrahh siap untuk dinikmati🌟✨☀

Source: Cookpad Indonesia by Mahbubah Najah (The Luckiest Woman)

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...