Ayam rica rica kemangi
Lagi pengen makan yg puedes dan gurih, tetiba kepikiran ayam rica”, so lets make it
Ingredients
- 1 ekor ayam
- Daun kemangi 2 ikat (ambil daunnya saja)
- Secukupnya garam
- Secukupnya royco ayam
- Secukupnya lada bubuk
- 2 lembar Daun salam
- Daun jeruk 8 lembar (di potong kecil”)
- 2 batang sereh
- 5 ruas lengkuas
- 2,5 ruas jahe
- 3 buah cabe rawit (potong kecil)
- 12 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 15 buah cabe keriting merah
- 10 buah cabe rawit
- 5 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
- 1 buah jeruk nipis (ambil airny saja)
- Secukupnya air
- 10 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt royco ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula putih
Steps
Cuci ayam menggukan jeruk nipis dan Didihkan air, rebus ayam terlebih dahulu untuk membuang kotoran yg ad di ayamnya, kurang lebih 10 menit kemudian angkat ayam dan dinginkan saja.
Bahan halus yg sudah di blender di tumis, hingga wangi dan masukan bahan kasar, ditumis kembali hingga wangi kemudian masukan ayamnya dan biarkan meresap.
Kemudian masukan air secukupnya, tunggu hingga mendidih dan air menyusut, jika terasa air kurang tambahkan lagi, masak kurang lebih 30menit (sya masukin airnya sedikit sedikit), tunggu hingga kering dan ayamnya sudah matang, kemudian masukan daun kemanginya
Diaduk aduk rata, makan dengan nasi hangatt, jamin nikmat, selamat mencoba🫶🏻
Loading comments...