Ayam Rica-rica ala Chinese Food
Bismillah...puedese puoll...wah ternyata dengan bumbu yang sederhana tapi hasilnya luar biasa. Enak ,mudah,cepat pula masaknya. Terimakasih mbak @yani_poodykitchen ,matang langsung habis. #Bunda_Lia #MasakanPedas #GAS2025 #PANCONG_BOGOR #CINTE_MasakanPedas #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 1 kg ayam, potong kecil
- 1 -2 sdm kecap asin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 -1 sdt lada bubuk
- 1 buah bawang bombai, potong dadu
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai rawit merah (atau lebih)
- 5 buah cabai merah keriting (atau lebih)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 -2 batang daun bawang, potong besar
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 150 ml air
- Secukupnya kaldu bubuk
Steps
Siapkan bumbu marinasi ayam. Campur dengan bumbu,aduk rata dan biarkan selama ± 30 menit.
Selagi menunggu ayam di marinasi,buat bahan saus nya.
Setelah 30 menit, goreng ayam hingga matang tapi jangan terlalu kering. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan cabe dan tomat. Tumis hingga layu. Setelah itu masukan campuran saus.
Tambahkan air. Masak hingga air mendidih. Masukkan ayam dan daun bawang. Tes rasa.
Masak hingga air susut atau bumbu menyerap.
Loading comments...