Ayam Popcorn Sambal Matah
Sambal matah yang super pedes tapi nyegerin, dijamin enak!
Ingredients
- 1/4 Dada ayam, potong dadu
- 1/4 Tepung terigu
- 4 bungkus bawang putih bubuk
- 2 bungkus penyedap, saya pakai royco sapi
- 1/2 bungkus ladaku
- 5 sdm tepung beras
- 2 sdm baking soda
- 2 sdm baking powder
- 1 l air untuk mencelup ayam
- 10 butir cabai setan
- 8 butir cabai keriting
- 5 butir bawang merah
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun nya
- 1/4 jeruk nipis
- Sejumput terasi
- Secukupnya kaldu jamur
- Sejumput garam
- 5 batang sereh, diambil yang putihnya saja
- 1 l Minyak goreng
Steps
Potong ayam seperti dadu, kemudian marinasi dengan bawang putih bubuk, penyedap dan lada. Diamkan min 30 menit
Masukan Bahan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, bawang putih bubuk, penyedap, baking soda, baking powder. Ini jdi tepung kering yaaaa
Masukan air 1 L di tempat berbeda, ini untuk celup ayam
Masukan ayam yang telah di marinasi ke tepung kering, kemudian masukan ke air dan masukan ke tepung kering lagi. Lakukan sampai 2 kali celup ke air. Lalu goreng sampai coklat
Iris tipis bawang merah, cabai, sereh dan daun jeruk. Kemudian masukan ke satu tempat, beri bumbu dan siram dengan minyak panas secukupnya. Kemudian beri perasan jeruk nipis
Hidangkan dengan nasi panas, selamat mencobaaaaa
Loading comments...