Ayam POP ala masakan Padang
Berawal dr kesukaan anak ku yg gak cukup 3 potong setiap makan ayam POP apalagi ayam pop rest Pagi sore kesukaannya.. akhirnya kami cb bikin sendiri dirumah dg goegling resep sana sini hingga akhirnya dapat menemukan yang sesuai di lidah. Kata anak ku rasanya sudah sm dg yg di rest 😁 alhamdulillah bs lebih hemat maklum emak2 ya..
Ingredients
- 1 ekor ayam potong 6 atau 8 bagian
- Bumbu yang dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 bks air kelapa
- 1 btg sereh iris tipis tipis
- 1 ruas lengkuas iris tipis tipis
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam, lada putih dan gula pasir
Steps
Ayam yang telah di potong cuci bersih. Daun salam yg telah di cuci susun dalam panci, susun ayam diatasnya. Sobek daun jeruk dan taburi sereh dan lengkuas yg telah di iris tipis. Masukkan bumbu yg telah dihaluskan
Tuang air kelapa hingga ayam teremdam seluruhnya jika kurang bisa ditambah air biasa. Tambahkan merica gula dan garam. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Biarkan ayam didalam panci..dan goreng selama 10 sd 15 detik sebelum dimakan.
Makan dengan sambel tomat dan rebusan daun singkong sebagai pelengkapnya. Resep sambal tomat lain wkt aku share ya krn beberapa kali bikin belum sempat foto2 sebagai pelengkap dokumentasinya 😃
Loading comments...