Ayam penyet Suroboyo
Lihat2 resep ayam penyet jadi kepengen makan🤭😜dan pengen nyoba resep dari Teh Agie.Walau masih punya stok ayam yang tinggal dikit tapi tak apalah😜Disini saya bikin porsi sesuai keluarga saya geh🥰.Untuk sambel sesuaikan dengan selera berhubung suami kurang suka pedes maka cabai saya kurangi. Source:Teh Agie Resep bisa dilihat👇 https://cookpad.com/id/resep/14002010-ayam-penyet-suroboyo?invite_token=3rGwPD8PRs1a2bBj8LyAMfEB&shared_at=1606283520 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 250 gram ayam potong sesuai selera
- 9 buah tempe bks daun/sesuai selera
- 450 ml air
- Minyak untuk menumis sambal
- 9 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 /2 sdm ketumbar
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari lengkuas
- 1/4 sdt gula pasir
- Secukupnya garam
- 1 batang sereh digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 cabe merah keriting
- 7 cabe rawit merah
- 2 buah tomat (sy uk kecil)
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- Gula aren
- 1/2 sdt terasi
- Secukupnya lalapan/sesuai selera
Steps
Siapkan bahan untuk ayam penyetnya.Potong2 ayam sesuai selera, masukkan ke dlm panci, tambahkan bumbu ungkep dan bahan rempah aduk rata, tambahkan air, pastikan ayam dan tempe terendam semua, tutup wajan.masak dan ungkep hingga air menyusut
Masak dan ungkep hingga air menyusut.Siapkan bahan untuk sambalnya,cuci bersih bahan lalu blender sampai halus.Tumis sambel tambahkan garam dan terasi.
Masukkan juga gula merah masak sampai sambal matang.Goreng ayam sampai matang.
Goreng tempe juga sampai matang angkat dan tiriskan.Siapkan bahan pelengkap/lalapan
Penyajian penyet2 atau digeprek ayamnya terlebih dulu atau silahkan sesuai selera ya, sambalnya di pisah atau di satukan dgn ayam
Loading comments...