Ayam Penyet Sambal Kecombrang
Ayam penyet dengan sambal kecombrang enak dan sederhana favorite keluarga. #cloverdandelion17
Ingredients
5 servings
- 500 g r daging ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam halus
- 100 g r kecombrang
- 100 g r cabe hijau keriting
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 50 g r cabe rawit merah besar
- 50 g r tomat
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam halus
Steps
Potong-potong daging ayam, tusuk-tusuk dengan garpu lalu marinasi dengan bawang putih halus, merica, ketumbar, kunyit, penyedap rasa, garam. Diamkan di kulkas selama 30 menit.
Lalu goreng ayam dengan api sedang hingga matang, sisihkan.
Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu tumis cabe hijau keriting, kecombrang, tomat, bawang merah, bawang putih hingga layu.
Letakkan cabe hijau keriting, cabe rawit merah besar, kecombrang, tomat, bawang merah, bawang putih yang telah digoreng di cobek, tambahkan gula, garam, penyedap rasa lalu ulek kasar.
Lalu letakkan ayam goreng dan penyet ayam diatas sambal dan sajikan!
Source: Cookpad Indonesia by Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Loading comments...