Ayam Penyet Bumbu Racik
Nyetok ayam ungkep biar sewaktu-waktu kalo bingung masak apa dan gamau ribet, tinggal goreng ayam dan bikin sambel. Bisa sambel bawang, sambel terasi, sambel tomat dan yg lainnya juga enak kalo buat cocolan ayam goreng. Kali ini bikin ayam penyet pake nya sambel bawang. Ayam nya pun diungkep pake bumbu racik (indofood) yang gampang² aja, karna beneran lagi mager buat bikin bumbu ungkep hehe.. . #OlahanAyamSimple #AyamPenyet #CookpadCommunity_Kendari #PosbarIdaman #SambalBawang
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 1 bungkus bumbu racik
- Secukupnya air bersih
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, Penyedap
- Timun untuk lalapan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 💮 Bumbu sambal bawang :
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 siung bawang putih uk.kecil
Steps
Cuci bersih ayam, lalu siapkan bumbu racik.
Siapkan wajan, masukan ayam dan bumbu racik lalu aduk rata ayam sampai terlumuri bumbu racik nya. Kemudian tambahkan air secukupnya sampai ayam setengah terendam, aduk rata.
Tambahkan daun salam, daun jeruk. Nyalakan kompor nya. Lalu tunggu sampai mendidih, aduk ayam hingga matang merata. Koreksi rasa, kalau kurang asin bisa tambah garam dan penyedap. Aduk dan tunggu sampai kira² air berkurang dan bumbu meresap ke ayam.
Siapkan wajan/teflon untuk menggoreng. Goreng beberapa ayam. Sambil menunggu, buat sambal nya yaa biar jadinya barengan.
Uleg 3 cabe rawit merah dan bawang putih. Beri garam sedikit. Uleg kasar lalu tambahkan minyak panas yang dipakai untuk menggoreng ayam sebanyak 3-4 sdm.
Kalau ayam sudah kering, angkat dan penyet bersama sambalnya. Tingkat kepedasan nya di sesuaikan aja ya.
Setelah itu, sajikan dengan potongan timun dan makan dengan nasi hangat. Selamat mencoba🤗
Loading comments...