Ingredients
4 servings
- 🍗 Ayam goreng
- 1 kg ayam
- 1 bks bumbu racik ayam goreng
- 1 btg sereh, potong2 dn geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas, parut ato geprek
- 250 ml air
- Minyak secukupnya utk menggoreng
- Bahan sambal (utk satu porsi)
- 4 bh cabe rawit
- 1 bh cabe merah besar /cabe keriting juga bisa
- 1 sg bwg putih
- 3 siung bwg merah, iris
- secukupnya Garam, kaldu jamur, gula
- 2 sdm minyak panas bekas menggoreng ayam
Steps
Pertama tama bersihkan ayam lalu masukkan 250 ml air kedalam wajan kemudian masukkan 1 bks bumbu racik ayam gorengnya, dn tambahkan lengkuas, sereh, daun salam.. Aduk rata
Masukkan semua ayamnya lalu ungkep pakai api sedang hingga ayamnya matang dn empuk... Angkat dn tiriskan
Utk membuat sambal : panaskan minyak.. Goreng cabe sebentar aj (beberapa detik hingga layu saja) kemudian ulek cabe yg sdh digoreng, bwg putih mentah, garam, kaldu jamur, gula secukupnya kemudian siram dgn 2 sdm minyak panas dan tambahkan irisan bwg merah.. aduk rata
Goreng ayam sesuai kebutuhan(sy cuma goreng satu krn bikin utk 1 porsi aj)
Taruh ayam goreng diatas sambel lalu penyet2 sedikit... Sajikan...
Source: Cookpad Indonesia by Kiki_Nomuyepo
Loading comments...