Ayam Panggang Tanpa Bara, Tanpa Oven, Tanpa Teflon
Punya ayam tapi bingung dibuat apa , atau kehabisan ide karena itu lagi-itu lagi menu ayamnya? Yuk coba buat yang satu ini. Dijamin pada suka. Bumbunya meresap smokie nya dapet banget. Cocok buat yang pengen makan ayam versi lain. #GAS2025 #PenutupGAS2025 #HidanganGAS_Wongkito #Cookpadcommunity_Palembang
Ingredients
- 5 potong ayam ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 batang sereh
- 1 sdt lada
- Secukupnya garam dan penyedap
- Secukupnya bumbu untuk menumis
- Secukupnya air
- Secukupnya kecap manis
- 10 butir cabai rawit merah dan hijau
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- Sejumput kaldu ayam bubuk
- 150 ml kecap manis (sesuaikan selera)
Steps
Siapkan bahan dan haluskan bumbu. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan air kemudian masukan ayam. Tutup dan tunggu sampai ayam matang.
Sementara menunggu ayam matang, kita bisa siapkan sambal kecapnya. Iris-iris semua bahan dan tuang dalam wadah. Lalu tambahkan kecap dan aduk-aduk. Sambal kecap siap digunakan. Jika merasa terlalu kental bisa tambahkan sedikit air matang.
Kita kembali ke ayam. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Siapkan kawat pemanggang (seperti pemanggang ikan) letakan di atas kompor. Susun ayam yang sudah direbus tadi di atasnya, lalu nyalakan api kompor kecil saja. Oles kecap manis pada bagian atas ayam. Balik sisinya jika bagian bawah sudah tercium aroma smokie dan oles kembali dengan kecap manis.
Ayam panggang siap disajikan bersama nasi hangat dan lalapan.
Loading comments...