Ayam Panggang Manis Gurih
Semua orang pasti suka menu ayam bakar, enak banget di makan dengan cocolan sambal dan lalapan . Source buku : Cooking at home ~ Maybelin__ma #AndalanDapur #Gas2025 #Cookpadcommunity_Sumut #Horas_AndalimanAndalanDapur
Ingredients
- 1 ekor ayam, dipotong/belah dua
- 1 buah jeruk nipis
- 1 liter air kelapa
- 4 sdm gula aren (disisir)
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdm garam
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica butir
- 1 sdm ketumbar butir, sangrai
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm kuah sisa ungkep ayam
Steps
Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis diamkan beberapa saat, Kemudian cuci bersih kembali ayam, lalu tiriskan
Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lalu letakkan ayam di wajan bersama bumbu halus dan air kelapa
Tambahkan gula aren, garam, asam jawa, daun salam, dan serai.Kemudian tutup wajan dan nyalakan api. Setelah mendidih, kecilkan api danrebus sampai ayam empuk dan kuahnya meresap. Matikan api dan biarkan ayam tetap di dalam wajan sampai suhu ruang, barulah diangkat
Olesi seluruh bagian ayam dengan bahan olesan. Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan.Ayam panggang manis gurih siap disajikan. (Me Panggang airyfyer suhu 200°c +-30 menit). Bisa di juga di Panggang dengan teflon, pan, oven, atau di bakar diatas bara api.. Bs jga di Panggang di oven, pan, grill, teflon atau dibakar di atas bara api
Loading comments...