Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo

Aku kurang terlalu mengenal aneka masakan khas Indonesia timur, makanya penasaran pas lagi liat2 akun CPnya mbak Cicilia Salamony dan nemu resep ayam iloni. Ayam iloni adalah daging ayam yang dibumbui dengan bumbu khas pedas dan gurih, kemudian dipanggang hingga matang. Bahan utama ayam, santan, serai. Aroma wangi saat dipanggang, rasa yang sedikit pedas dan warna kuning kecoklatan, semuanya sempurna utk lauk makan siang! Alhamdulillaah pas bahannya ada semua jadi bisa lgsg eksekusi. #AromaRempah #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok #KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Panggang Iloni Khas Gorontalo

Ingredients

8 servings
  • 1 kg paha ayam
  • 2 lbr daun pandan
  • 2 batang Serai
  • 300 ml Santan
  • 1/4 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 sdt Garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdm Air jeruk nipis
  • 7 siung Bawang merah
  • 6 siung Bawang putih
  • 6 buah Cabai merah
  • 6 butir Kemiri
  • 2 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe

Steps

  1. Siapkan bahan2nya, haluskan bumbu2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.

  2. Tumis bumbu hingga harum wangi. Campur ayam dengan bumbu halus, serai, dan daun jeruk.

  3. Masukkan ayam bersama santan, garam, dan gula hingga matang dan bumbu meresap. Sesekali diaduk. Masak hingga air surut.

  4. Panaskan teflon, tata ayam, olesi dengan sisa bumbu, panggang hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Nia - Mimakuki

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...