Ayam Panggang Bumbu Padang
Lauk favorit kalau lagi beli nasi Padang, biasanya kalau tidak rendang, ya ayam bakar. Untuk bumbunya memang biasanya Masakan gulai Padang atau rendang Padang tidak perlu ditumis dengan minyak ya, tapi sesuai selera saja. #GAS2025 #AndalanDapur #CookpadCommunity_Sumbar #Maminang25_AndalanDapur #asr_ResepAyam #asr_GAS2025
Ingredients
4 servings
- 1 kg daging ayam
- 700 ml santan kekentalan sedang
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdt garam, sesuai selera
- 1 sdt kaldu bubuk, sesuai selera
- 10 buah cabai merah
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- Sejempol jahe
- 2 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
Steps
Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan daun kunyit. Masukkan daging ayam, aduk rata.
Kemudian masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk. Hidupkan api, aduk-aduk dan masak hingga santan menyusut dan kental.
Kemudian panaskan pan, panggang daging ayam dan olesi dengan sisa bumbu. Panggang kedua sisi hingga kecoklatan. Kemudian angkat dan sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Annisa sr
Loading comments...