AYAM PANGGANG 🍗
Ayam kampung panggang itu makanan kesukaan ayahku semasa hidup, sambal cocolnya biasanya kalo gak sambal kecap, sambal bawang atau sambal terasi, dulu sering minta dibikinin bundaqu atau kadang bikin sendiri malah & ayamnya potong sendiri😁... Kalo dulu Ayamnya dibakar diatas api unggun (maklum dikampung) dan baunya khas banget alias ada bau sangit/asap🤭... Kalo aqu disini panggangnya diatas teflon saja yang mudah...gak mungkin mau bikin kaya yang dikampung ya terlalu ribet dan berasap😁... #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye25
Ingredients
- 6 potong paha ayam (aqu pakenya ayam broiler)
- Secukupnya daun salam dan lengkuas geprek
- 50 ml kecap manis
- 500 ml air
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 -1 sdt garam
- 1 ruas jahe
Steps
Cuci ayam hingga bersih lalu tusuk2 dagingnya biar bumbunya nanti meresap, bawang dan jahe diulek lalu campur dg garam dan lada bubuk
Tata diatas wajan ayam, bumbu ulek, kecap, salam, lengkuas dan air lalu nyalakan kompor (aduk2 biar bumbu rata) api sedang saja
Masak hingga air menyusut, matikan kompor lalu panaskan teflon, panggang ayam hingga agak kering, sambil diolesi sisa bumbu masakan tadi
Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapannya.
Loading comments...