Ayam Kampung Penyet

Nasi hangat ketemu ayam kampung penyet pedas, woahhhhh mantap. Ini hasil cooksnap resepnya Mba @SiRa, Bu Erte yang udah setia ngurusin COMBO, makasih ya Mba Sira, semoga selalu sehat dan penuh berkah 😘🙏🏼 Sumber: @SiRa (dengan sedikit modifikasi) #PekanCooksnap_TimLo #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Kampung Penyet

Ingredients

6 servings
  • 1/2 ekor ayam kampung, potong2, sayat-sayat supaya bumbu meresap
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1,5 sdm ketumbar
  • 1 sdt lada
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt gula (tambahan dari saya)
  • 3 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek (tambahan dari saya)
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Sejimpit gula (tambahan dari saya)
  • Minyak goreng panas
  • Kemangi

Steps

  1. Ungkep ayam bersama bumbu halus dan bumbu aromatik sampai empuk dan bumbu meresap (saya pakai panci presto). Angkat, tiriskan

  2. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, tiriskan

  3. Haluskan bahan sambal, siram dengan minyak panas. Tempatkan ayam ke cobek sambal, penyet/tekan-tekan, campur rata dengan sambal. Tambahkan kemangi

  4. Sajikan ayam penyet

Source: Cookpad Indonesia by fransiska arie

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...