Ayam Goreng Telur (ala masakan padang)

Resep inspirasi dr mommy icha (cooking with love) tp sedikit dimodifikasi😊😊

📊 Medium 👁️ 21 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Goreng Telur (ala masakan padang)

Ingredients

4 servings
  • 1/2 kg ayam
  • 1 butir telur
  • Secukupnya garam (tergantung selera)
  • Air
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar

Steps

  1. Cuci bersih ayam, kemudian masak dengan air (fungsinya untuk menghilangkan kotoran2 pada ayam), kemudian buang airnya

  2. Haluskan bumbu halus, kemudian masukkan ke dalam ayam dan tambahkan air (kurang lebih sampai ayam terendam setengahnya) tambahkan garam

  3. Ungkep ayam sampai air ungkepan sisa sedikit kemudian sisihkan ayam ke pinggir wajan/penggorengan

  4. Masukkan 1 butir telur ke dalam sisa ungkepan aduk cepat agar telur tidak menggumpal kemudian campur dengan ayam

  5. Masak lagi sampai air ungkepan kering. Setelah air kering bisa langsung digoreng atau bisa juga disimpan di kulkas

Source: Cookpad Indonesia by Fenny

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...