Ingredients
4 servings
- 1 ekor ayam potong 10 atau 8 sesuai selera, sebaiknya menggunakan ayam kampung atau ayam pejantan
- Air kelapa dr 1 butir kelapa
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sereh, geprek, ikat
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 4 cm lengkuas
Steps
Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Blender bumbu dengan air kelapa. Saring bumbunya. Hanya diambil air bumbunya saja. Bumbunya boleh disertakan tapi di bungkus.
Ungkep ayam dengan air bumbu, salam dan sereh Masak dgn api cenderung kecil hingga ayam empuk dan meresap. Dinginkan.
Goreng sebentar saja. Seperti menggoreng ayam pop.
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Andwina
Loading comments...