Ayam Goreng Saos Mentega
23.04.2026 Perempuan hebat itu Mama ku! Beliau adalah guru saya dlm memasak. Dari mama, saya bisa dan berani memasak. Ini saya recook salah satu resep andalan mamaku dan disukai orang serumah, ayam goreng saos mentega. Tentu gak mudah memasak satu menu yg bisa disukai orang serumah dgn banyak kepala dan keinginan, tapi mamaku bisa. Tapi adakalanya beliau bilang gini: "klo gak suka masakan mama, ya udah masak aja sendiri." haha 😆 dan itu jadi salah satu motivasi saya utk mau belajar masak dan bisa memasak. Love you my mom abundantly! 😘💕 #ResepWarisanIbu #CINTE_DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at
Ingredients
- 1 ekor Ayam, saya potong 16 (sesuai selera mau potong brp)
- 3 siung Bawang putih, ulek halus
- 1 sdm Ketumbar bubuk
- 1 sdt Garam
- 250 ml Minyak sayur, utk menggoreng ayam
- 3 sdm Mentega, utk menumis
- 1 buah Jeruk limau
- 400 -500 ml Air
- 1 sdm Kecap ikan
- 5 -6 sdm Kecap inggris
- 2 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saus tiram
- Secukupnya Garam, lada dan kaldu bubuk
- 1 buah Bawang bombay kecil, iris2
- 2 siung Bawang putih, cincang halus
Steps
Cuci bersih ayam, potong-potong. Marinasi dengan bawang putih halus, ketumbar, dan garam selama 10-15 menit. Lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
Siapkan bumbu dan bahan saos menteganya. Campur semua bahan saos dlm mangkok.
Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.
Masukkan campuran bahan saos: kecap ikan, kecap asin, kecap inggris, saos tiram, kecap manis, aduk2. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata.
Masukkan ayam goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap ke ayam dan air menyusut.
Terakhir beri perasan jeruk limau, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.
Tata di piring saji, ayam saos mentega siap disantap utk lauk makan siang/malam keluarga tercinta.
Loading comments...