Ayam Goreng Kelapa Parut (Lauk Pelengkap Nasi Liwet)
Menu favorite keluarga untuk acara kebersamaan (sanak saudara/teman/relasi). Nasi liwet ini dimasak berdua dengan Mamah yts untuk dibawa ke acara reuni teman kampus. Lauk Pelengkap Lainnya: Oseng Oncom, Sambal Terasi, Ikan Asin Goreng, Tempe Bacem, Tahu Kuning Goreng, Aneka Lalap dan Kerupuk. Resep Nasi Liwet bisa dilihat di: https://cookpad.com/id/resep/667630
Ingredients
2 servings
- 400 g Ayam potong
- 100 g Kelapa parut
- 2 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 batang (memarkan) Serai
- 3 siung Bawang putih
- 4 siung Bawang merah
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt Garam
- 200 ml Air
- 300 ml Minyak goreng
Steps
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam.
Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Masukkan kelapa parut, aduk rata, lalu tuang air.
Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Panaskan minyak, goreng ayam dan kelapa parut hingga keemasan.
Tiriskan dan sajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Ratih73_Indonesia
Loading comments...