Ayam Goreng Bumbu Padang

Source : @desmawatikuretangin https://cookpad.com/id/resep/24852365 #Pais_CocombaBeresNgeGAS #PenutupGAS2025 #GAS2025 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Desma #CookpadCommunity_Bandung #CuisineMe

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Goreng Bumbu Padang

Ingredients

8 servings
  • 500 g r ayam
  • 100 g r kelapa parut
  • 4 butir bawang putih
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1 jempol lengkuas
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdm garam kasar
  • 50 ml air
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk

Steps

  1. Haluskan bumbu halus.

  2. Rebus ayam bersama daun salam dan sedikit garam. Angkat dan cuci bersih kembali. Lumuri ayam dengan bumbu halus.

  3. Alasi wajan dengan daun kunyit, letakkan ayam. Tuang air.

  4. Masak ayam hingga matang, angkat dan biarkan dingin.

  5. Masukkan kelapa parut, aduk rata masak kelapa parut hingga kuah ayam menyusut

  6. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sebentar saja angkat. Lanjut goreng kelapa parut hingga golden.

  7. Angkat dan tiriskan.

  8. Sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Dapur Amalia Rizki

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...