Ayam Goreng ala Masakan Padang

Minggu ini CoBoy jalan² virtual ke Sumatra Barat... Bnyak macam masakan dari Sumatra Barat, yg terkenal adalah masakan Padang nya... Masakan Padang terkenal dg bumbunya yg melekoh, enak bngt pkoknya. Minggu ini mamah Cookpad juga ngajak jln² virtual ke Sumatra Barat, Jogja, dan Bandung. Biar kompak dg Coboy aku jalan² virtual ke Sumatra Barat ajah... Kpn² jln² virtual ke Jogja n Bandung 😁 SC: Desmawati Kuretangin #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Kediri #CoboyDolan #CoboyDolanNangSumbar #CoboyDolan_Sumbar #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #PekanCookSnap

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Goreng ala Masakan Padang

Ingredients

4 servings
  • 1 kg ayam
  • 150 g r kelapa parut
  • 500 ml minyak goreng
  • 1 lt air
  • 8 sg bawang putih
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas lengkuas
  • 1/2 ruas kunyit
  • 5 lbr daun jeruk
  • 1 btg sere
  • 1 sdm garam
  • 1/4 sdm gula dan kaldu bubuk

Steps

  1. Potong dan cuci bersih ayam. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan cemplung. Aduk rata. Masukkan ayam, aduk. Tutup. Masak ayam hingga air agak surut. Angkat ayamnya saja. Sisihkan.

  2. Masukkan kelapa parut dlm sisa air rebusan ayam. Aduk. Masak hingga air surut.

  3. Ayam dan kelapa siap digoreng.

  4. Goreng ayam hingga coklat.

  5. Goreng kelapa hingga agak coklat. Note: kelapa berubah warna saat sdh diangkat. Jadi jngn sampai gosong gorengnya.

  6. Tata ayam pada piring. Taburi dg kelapa. Ayam goreng ala masakan padang siap disajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Ellaelloet

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...