Ayam Geprek-Sambal Dadakan, tanpa digoreng
Sajian ini cocok untuk moms sekalian yang sedang diet mengurangi minyak . Ayam cukup diungkep saja. Sambalnya pun, dibuat dadakan, tanpa ditumis ataupun digoreng. Cukup simple membuatnya, namun tetap enak. Semoga bisa menginspirasi ya.. Source : chef @devinahermawan dengan modifikasi, terimakasih inspirasinya selalu chef🙏❤ #ayamungkep #sambaldadakan #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 1 ekor (750 gram) ayam negri
- 20 gram Rumavin Pemium Bumbu Marinasi Ayam Goreng
- 3 siung bawang putih geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh geprek
- 500 ml air
- 1 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai rawit merah 1 buah tomat ukuran kecil
- 1/4 sdt terasi bakar
- 1/4 sdt garam
- 1/2 . sdt .gula pasir
- 1/4 sdt Rumavin Premium Kaldu Ayam Bubuk
- 1 buah lemon cui
- Secukupnya air rebusan ayam
- 4 buah Labu siam mini,
- 2 buah tomat,
- 1 ikat kemangi
Steps
Sambal : Ulek cabai rawit, cabai merah besar, terasi, tomat sampai halus. Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk Rumavin, ulek sampai tercampur rata. Tambahkan peresan lemon cui dan ulek beserta kulitnya. Tambahkan pula air rebusan ayam dalam sambal, secukupnya, siisihkan.
Ayam ungkep geprek : Sayat ayam lalu masak ayam dengan bumbu marinasi ayam goreng Rumavin, sereh, bawang putih geprek, daun salam, daun jeruk dan air kelapa. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut
Geprek ayam ungkep dan tambahkan sambal di atasnya. Sajikan ayam geprek dengan pelengkap sayuran.
Loading comments...