Ayam geprek kemangi
Nyontek resep pelopornya ayam geprek di Bandung, dulu bisa makan tiap hari disini tapi karena sekarang jauh repot juga tapi ngidam pengen banget akhirnya coba bikin sendiri dirumah
Ingredients
3 servings
- 3 potong ayam
- Air
- Bahan tepung kering :
- Secukupnya tepung terigu
- Secukupnya tepung beras
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya ketumbar bubuk
- Secukupnya merica bubuk
- Sedikit pala bubuk
- 2 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya ketumbar bubuk
- Secukupnya merica bubuk
- Sedikit kunyit bubuk
- 1 siung bawang putih
- sesuai selera Cengek
- Seiris tomat
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Mecin
- Sedikit terasi bubuk matang
- Daun kemangi
Steps
Cuci bersih ayam, kalo mau dikasih jeruk nipis boleh, lalu sayat
Ulek halus bawang putih dan semua bahan marinasi
Marinasi ayam sampe ke sela sela sayatan, tunggu sampai bumbu meresap
Campur semua bahan tepung kering, aduk rata
Balur ayam ke tepung kering, cubit cubit
Masukan kedalam air, lalu balur lagi ke tepung kering, cubit cubit lagi lakukan 2-3x
Goreng di minyak panas hingga matang kecoklatan
Siapkan sambel, ulek semua bahan kecuali kemangi di ulek belakangan
Geprek ayam di sambel, lalu sajiakan dengan nasi hangat
Source: Cookpad Indonesia by Bella Sukma Ramadhanty
Loading comments...