Ayam geprek
Tiap minggu pasti bikin ayam geprek, bcs paksu suka sekali sama ayam kentucky
Ingredients
- 1/4 ekor ayam
- Terigu
- Masako
- Garam
- 1 siung Bawang putih
- secukupnya Kunir bubuk
- secukupnya Ketumbar bubuk
- 1 buah Cabai merah besar
- 8 buah Cabai kecil
- 2 siung bawang putih
- seujung jari Kencur
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula
Steps
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Lalu marinasi dengan bawang putih,kunir, ketumbar, garam yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 20menit.
Buat adonan tepung basah dan kering. Masukkan ayam ketepung basah terlebih dahulu lalu ke tepung kering yang sudah dibumbui masako,garam, dan merica bubuk. Lalu remas remas sampai menjadi keriting. Jika sudah langsung goreng diminyak panas hingga keemasan.
Jika sudah matang tiriskan.
Lanjut bikin sambal gepreknya. Semua bahan diulek jadi satu sampai setengah halus. Kemudian siram dengan minyak panas.
Geprek ayam diatas sambal, lalu lumuri dengan sambal. Sajikan dengan daun kemangi biar makin mantab.
Ayam siap dinikmati dengan nasi hangat.
Loading comments...