Ayam Geprek
Hari ini saya rasanya pengen banget bikin Laksa Singapore tapi suami minta dibuatin ayam goreng yang digeprek.Terpaksa bikin Laksa nya di tunda dulu nih mom.Jadilah bikin Ayam Geprek.Ayam geprek ini sudah umum dijumpai di warung makan dan restoran siap saji ya mom.Untuk resep ayam geprek yang saya buat ini sebenarnya gak jauh beda dengan resep geprek pada umumnya ya mom.Tapi kali ini saya membuatnya dengan sedikit modif ala saya ya mom.Tapi tetep enak dan suami saya suka sekali.Nah jangan lupa di save resepnya ya mom.. #Cookpadindonesia #Cookpadcommunity_indonesia #Cookpadresepenak #Cookpadresepandalan #Cookingwithme'99 #Ayamgeprek #Cookpadmasakjadimudah
Ingredients
- 800 Gram Ayam(Bagian Paha)
- 1 Liter Minyak Goreng
- (-) Air + Garam (Untuk Merebus Ayam Sebentar Saja)
- 1 Buah Jeruk Nipis
- Bumbu Marinasi:
- 3 Siung Bawang Putih(Parut)
- 3 Sdm Minyak Wijen
- 1,5 Sdm Kaldu Bubuk
- 1/2 Sdt Garam(Optional)
- 1 Sdm Kecap Asin
- 2 Sdm Saus Tiram
- 1 Sdt Lada Halus
- Bahan Pelapis:
- 5 Sdm Tepung Terigu
- 3 Sdm Tepung Maizena
- 1,5 Sdt Lada Halus
- 1/2 Sdt Baking Powder
- 1 Sdm Kaldu Bubuk
- 1/2 Sdt Garam
- Bahan Sambal Bawang:
- 10 Buah Cabe Merah Keriting+Rawit Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 1/2 Sdt Garam
- 1/2 Sdt Kaldu Jamur
- 1 Sdt Gula(Optional)
- Bahan Pelengkap:
- (-) Mie Goreng
- (-) Lalapan
- (-) Tahu + Tempe Goreng
Steps
Cuci bersih ayam,lumuri jeruk nipis hingga rata.Sisihkan
Didihkan air hingga matang lalu rebus ayam sebentar.Angkat.
Marinasi ayam dengan bumbu.Diamkan sekitar 15 menit biarkan bumbu meresap.Sisihkan
Tuang bahan pelapis di piring besar lalu masukan ayam.Baluri ayam dengan tepung sambil ditekan-tekan biar tepung menempel di ayam.Lakukan hingga habis.Sisihkan
Goreng ayam dengan cara deep frying hingga golden brown.Angkat dan tiriskan.
Ulek bahan sambal bawang lalu siram dengan minyak panas.
Geprek ayam lalu lumuri dengan sambal bawang.
Sajikan ayam geprek dengan mie goreng,lalapan dan tahu tempe goreng.
Loading comments...