Ayam crispy saos jagung asam manis pedas
Ayam crispy salah satu masakan cepat saji paling popular sekarang ini , apalagi penggemarnya banyak dari segala kalangan usia kecuali bayi, Saos jagung asam manis pedas adalah taburan ayam crispy yang cukup ramah dilidah orang indonesia saos asam manis, disini taberu akan memberi sedikit rasa pedas dan tambahan sayuran tentunya utamnya jagung rebus . Buat yang mau tahu cara bikin dan bahannya .... cookpad time
Ingredients
- 1 kg Dada ayam fillet potong memanjang tidak tebal tidak juga tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 500 ml air
- 1 sdt baking soda
- 1 butir telur
- 500 gram tepung terigu
- secukupnya minyak
- 1 buah bawang bombay di iris
- 3 siung bawang putih geprek
- 3 lembar daun bawang iris tipis
- 100 ml saos tomat
- 150 ml saos sambal
- 1 sdt cabe bubuk
- 50 gram margarine
- 1 lembar daun jeruk iris tipis
- 250 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt tepung maizena
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt perasan jeruk lemon atau 1/4 sdt cuka dapur
Steps
Marinasi ayam pillet dengan garam, merica dan ketumbar diamkan dan tutup rapat wadahnya selama 60 menit dilemari es, siapkan air tambah telur, garam dan soda kue, aduk hingga tercampur semua bahan, siapkan tepung yang diberi garam, merica, penyedap rasa dan soda kue aduk adonan hingga semua bahan tercampur, setelah satu jam ayam di celupkan ke air celupan dan masukkan kedalam tepung lalu goreng hingga matang dan tiriskan.
Membuat saos : panaskan wajan beri margarine masukkan bawang bombay, bawang putih can daun bawang goreng hingga harum lalu masukkan saos tomat, saos sambal, merica, garam, gula, penyedap rasa, aduk hingga tercampu semua bahan beri air dan tepung maizena biarkan mengental dan mendidih lanjut masukkan perasa. Jeruk lemon atau cuka dapur, Kemudian masukkan jagung rebus dan sayuran lain bila suka. Aduk semua hingga tercampur dan sajikan diatas ayam crispy. Beri garnies irisan jeruk lemon.
Loading comments...