Ayam bumbu sager khas bali

Orang bali kalau habis sembahyang pasti punya ayam panggang surudan. Kadang bosan juga dibuat sambal matah. Apalagi ada ketupat enaknya yg ada kuah-kuahnya,, jadi ak buatkan bumbu sager di campur ketupat mantap

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam bumbu sager khas bali

Ingredients

4 servings
  • 1 ekor ayam pejantan ukuran sedang yang sudah dipanggang tanpa bumbu hanya ditaburi garam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 ruas jari kunyit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe rawit
  • secukupnya terasi
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 1 butir kemiri
  • 2 lbr daun salam, garam, gula, penyedap
  • secukupnya Kelapa parut

Steps

  1. Ayam yang sudah dipanggang sebelumnya disuir-suir atau dipotong sesuai selera.

  2. Ulek bumbu base genep sampai halus, kemudian tumis berasama dengan daun salam hingga wangi dan matang

  3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan aduk sampai bumbu tercampur dengan ayam

  4. Masukkan kelapa parut yg sudah ditambah sedikit air

  5. Masak hingga matang dengan api sedang kurang lebih 20 menit

  6. Ayam siap disajikan,, paling pas ditambahin ketupat

Source: Cookpad Indonesia by Gek Ani Bali

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...