Ayam Bumbu Balado - Versi Diet
Seperti kata @MamahCookpad duo sejuta umat ini (ayam dan telur) memang nggak pernah gagal jadi andalan dapur! Kali ini aku ambil ayam nya untuk masak sat-set di hari-hariku yang sibuk. Setiap memasuki Hari senin, hari-hariku selalu menjadi hari yang sibuk. Saat memutuskan memasak, menu masak yang sat-set lah yang harus dipilih untuk dimasak. Menu Ayam BUmbu Balado ini aku masak untuk partisipasiku di Posbar #GAS2025 yang bertemakan #AndalanDapur dimana kita memasak menu dengan menggunakan bahan ayam dan/atau telur yang selalu menjadi andalan Mamak-Mamak di dapur. Pasti menjadi pilihan keluargaku karena anak dan suami suka masakan pedas. Oh iya.. Ayam Balado iuni adalah versi diet sesuai pesanan anakku karena dia mulai diet. Jadi aku gak pakai minyak. Yuuk.. #CINTE_AndalanDapur #AndalanDapur #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 500 gram Ayam Filet Dada, iris sesuai selera
- 1 buah jeruk lemon untuk mencuci ayam
- 2 buah Cabe Merah Besar, buang isinya
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- 5 buah Cabe Keriting Merah
- 4 siung Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 2 butir Kemiri
- 1/2 buah Tomat
- 100 ml air
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt Penyedap Jamur
- 1 sdt terasi
- 2 tetes Gula Cair Stevia (1 sdt Gula Pasir)
Steps
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Potong-potong ayam lalu cuci bersih. Nyuci terakhir dibilas pakai jeruk nipis. Sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu balado (aku pakai chopper). Saat pakai chopper, bumbunya aku haluskan dengan air.
Pindahkan bumbu halus di wajan, panaskan wajan sampai air nya sedikit menyusut dan bumbu matang (berubah warna). Lalu masukkan semua bahan seasoning dan bumbu cemplung. Aduk rata.
Masukkan potongan ayam, lalu masak sampai daging ayam matang. Test rasa. koreksi rata jika diperlukan.
Siap disajikan.
Loading comments...