Ayam Betutu Bali Devina Hermawan
Kadang bingung mau makan apa, buka Cookpad, Instagram, atau Youtube sering muncul resepnya Chef Devina. Bikinnya gampang & sat set bangrt tapi hasilnya pasti endul. Terharu bisa masak makanan yg enak begini di rumah sendiri modal nyontek resep doang hihi #ApresiasiAkhirTahun #CookpadCommunity_Bandung #GAS2025
Ingredients
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 1/2 sdm ketumbar
- 3/4 sdt jintan
- 60 ml minyak / minyak kelapa
- 10 siung bawang merah
- 1 batang serai
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari kencur
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 lembar daun jeruk
- 1 kg ayam
- 1 sdm gula merah
- 3 lembar daun salam
- 1/2 butir pala
- 2 butir cengkeh
- 1 liter air
- 2 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
Steps
Cuci bersih ayam. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, terasi, dan minyak dengan blender Chopper kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai merah, bawang merah, daun jeruk, dan cabai rawit,
Panaskan wajan, tumis bumbu halus & bumbu chopper hingga wangi. Jangan lupa masukkan pala, cengkeh, dan daun salam, masak hingga matang.
Masukkan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna.
Masukkan air, garam, merica, kaldu bubuk, dan gula merah, masak hingga empuk ±35 menit. Jangan lupa koreksi rasa
Masak hingga kuah mengental. Matkkan api, angkat, sajikan
Ayam betutu Bali siap disantap dengan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba
Loading comments...