Ayam Bakar Teflon Bumbu Bacem
Malam tahun baruan nggak harus ribet. Nggak perlu bakar arang, nggak perlu repot keluar rumah. Cukup ayam bakar teflon bumbu bacem ini. Ayam diungkep sampai bumbunya meresap, manis gurihnya dapet, aromanya bikin lapar duluan. Terus dipanggang di teflon sampai kecoklatan dan berkaramel. Duh, wanginya semerbak satu rumah. Disajikan bareng nasi hangat, sambel, lalapan, paling pas buat makan rame-rame sambil nunggu jam pergantian tahun. Ini enaaak bangeeet Yuk cobain yuk! #MenuBakaran #CPBali_MenuBakaran2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #AyamBakar #AyamBakarTeflon #AyamBakarBumbuBacem
Ingredients
- 1 ekor Ayam broiler, potong-potong sesuai selera
- 1200 ml Air kelapa
- 4 lembar Daun salam
- 2 batang Sereh, memarkan
- 6 cm Lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan Gula merah
- 8 sendok makan Kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh Kaldu bubuk
- 12 siung Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 1/4 sendok teh Jintan
- 1/2 sendok teh Merica butiran
- 2 sendok teh Ketumbar
- 4 cm Jahe
- 4 cm Kunyit
- 8 butir Kemiri
Steps
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan air kelapa, semua bumbu lain, dan ayam.
Tutup panci, ungkep dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu mengental. Sisakan untuk olesan. Koreksi rasa sebelum kuah mengering.
Bakar ayam di atas teflon anti lengket hingga permukaan kecokelatan di kedua sisi
Sajikan dengan sambal dan lalapan sesuai selera.
Loading comments...