Ayam Bakar Tasik

Menu Bakaran kali ini saya persembahan ayam bakar... Menu yg hampir ada di tiap pergantian tahun baru. Cuma kali ini saya buat ayam bakar Tasik. Dimana ayamnya diungkep sampai empuk. Enak banget... Yuk kita buat... #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #Kombes_menubakaran

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Bakar Tasik

Ingredients

8 servings
  • 2 ekor ayam, 1 ekor pot 4
  • 4 sdt garam
  • 2 sdt kaldu ayam
  • 1 sdt micin
  • 100 ml santan
  • 1 liter air kelapa
  • 12 siung bawang putih
  • 15 siung bawang merah
  • 6 pcs kemiri bakar
  • 5 cm jahe keprek
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 batang serai keprek
  • 1 jempol lengkuas keprek
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 keping gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 bks Tahu kuning
  • 1 papan Tempe
  • 200 ml air
  • 1 bgk bumbu marinasi
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm bubuk ketumbar
  • Lalapan
  • Sambal bajak

Steps

  1. Blender bumbu halus

  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi.

  3. Masukkan ayam, beri air kelapa. Beri kaldu ayam dan penyedap

  4. Beri santan, gula merah, asam jawa dan kecap manis. masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. koreksi rasa

  5. Bakar ayam hingga kecoklatan. lalu sajikan dengan nasi, sambal, tahu tempe goreng dan lalapan

  6. Campur semua bahan tempe, rendam kurang lebih 15 menit. lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Source: Cookpad Indonesia by tommy wiriadi putra

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...