Ayam Bakar Taliwang
Ayam taliwang ini emg ciri khasnya penuh bumbu yah,jd pas di bakar bs di olesi full bumbu,ini enak,pas di ungkep aja wangi bumbunya semerbak ke seisi rumah π apa lg pas di bakar,bikin perut bnr2 ga sabaran pengen di isi π CS by : @susan_mellyani #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Ingredients
- 1 kg ayam potong (bebas bagian apa saja)
- 65 ml santan instan + 300ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh geprek
- 1/2 keping gula merah
- Secukupnya garam
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai dlu
- 2 cm kencur
- 3 buah cabe merah besar buang bijinya
- 1 sachet terasi abc
Steps
Uleg / blender bumbu halus
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun jeruk dan sereh,tumis hingga bumbu matang,beri gula dan garam aduk rata
Tuang santan, aduk rata
Lalu masukan ayam,ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut kental
Jika ayam sdh empuk dan kuah sudah mengental,angkat ayamnya,tuang sisa bumbu ungkepanya ke mangkuk,jika suka bs di tambahkan kecap manis di bumbu olesnya. Siapkan panggangan,teflon dll seadanya dirumah aja yaa bun,panggang ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkepan td,panggang sambil di bolak balik hingga matang
Siap dihidangkan dg lalapan dan sambal kesukaan klrga
Loading comments...