Ayam Bakar Madu
Tema GAS kali ini menu bakaran di akhir tahun. Aku masak ayam bakar madu yang enaknya tiada tara. Yuks cobain. #ResepNajah #SajianTahunBaru #GAS2025 #MenuBakaran
Ingredients
- 1 ekor Ayam potong bulat
- 3 buah Jeruk nipis
- secukupnya Madu
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Margarin
- secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Cabai merah
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- secukupnya Merica
- secukupnya Ketumbar
- 2 ruas Kunyit
- 1/2 cm Jahe
- 4 butir Kemiri
- secukupnya Air
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- secukupnya Sambal dabu-dabu
- secukupnya Potongan tomat
- secukupnya Potongan timun
- 1/2 buah Jeruk nipis
Steps
Siapkan daging ayam, pesiang, cuci bersih dan tiriskan. Marinasi ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Baluri hingga ke bagian dalam ayam.
Siapkan bahan pelengkap lainnya, pesiang, cuci bersih lalu tiriskan.
Lelehkan margarin kemudian tambahkan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Masukkan bumbu halus.
Tambahkan kecap manis, bumbu tabur dan madu. Aduk-aduk. Tumis bumbu hingga tanak.
Masukkan daging ayam, masak daging ayam hingga matang. Jangan lupa ayam dibalik agar matang merata. Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, angkat dan matikan kompor. Ambil sisa bumbu lalu tambahkan secukupnya madu, aduk-aduk. Bumbu ini digunakan untuk bumbu oles saat ayam dibakar. Setelah itu masuk pada proses pembakaran menggunakan bara api dari arang dan batok kelapa sehingga menambah aroma dan cita rasa dari ayam bakar. Olesi ayam dengan bumbu ayam bakar di kedua sisi ayam.
Ayam yang sudah selesai dibakar, pindahkan ke dalam piring beserta sambal dabu-dabu, potongan tomat, potongan timun dan ½ buah jeruk nipis.
Ayam bakar madu yang super enak parahh siap dinikmati sepenuh hati☀✨
Loading comments...