Ayam Bakar Kalasan
ππππππ, 27 πΉππππππ, 2026 #GAS2025 Bismillahirrahmanirrahim... Menu ke-dua untuk #PenutupGAS2025 aku masak menu dengan huruf ke-dua dari Huruf "ππΌπ" Kutif rsaep Ayam Bakar Kalasannya mbak @mufidahnisaa dengan penyesuaian Resep asli π https://cookpad.com/id/resep/789248 Resep sambal bawang by @inakpunyoraso π https://cookpad.com/id/resep/22609982 #CeritaDapurHariIni #OntyBlusukan #OlahanAyamBundaKeyla #Kopijos_PenutupGAS2025 #Kopijos #Kopijos_Januari2026 #SelaluIstimewa #CookpadVommunity_Yogyakarta
Ingredients
- 500 g r ayam (saya bagian paha atas bawah)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm margarin
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng
- πΏbumbu aromatik
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 btg sereh
- πΏBumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 10 butir lada (sy 1/4 sdt)
- 2 buah cabe merah keritingπΆ
- π§seasoning:
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- πΏ Pelengkap:
- Nasi putih
- Sambal bawang
- Lalapan
Steps
Bersihkan ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu bilas. Haluskan humbu.
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum,masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
Tambahkan secukupnya air hingga ayam terendam, beri seasoning ungkep dengan api sedang hingga bumbu meresap. Sisihkan hingga suhu ruangan.
Panaskan teflon dgn margarin lalu panggang ayam sambl dioles bumbu ungkep hingga matang dan warna coklat keemasan.
Hidangkan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal bawang
MasyaAllah mantappπ
Loading comments...