Ayam Bakar Bumbu Ungkep Nikmat
Menu ini adalah menu favorit di keluarga kami, resep turun temurun dari ibu tercinta. Menciptakan kenangan masa kecil yang tak terlupakan. #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Atika
Ingredients
1 servings
- 1 kg paha ayam (potong)
- 2 sereh (memarkan)
- 2 ruas lengkuas (memarkan)
- 4 daun salam
- 4 sdm kecap manis / sesuai selera
- 3 sdm gula merah
- 1 sdm margarin / sesuai selera
- 500 ml air
- Secukupnya minyak goreng
- 5 bawang merah
- 10 bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
Steps
Siapkan bahan yang diperlukan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, lengkuas hingga tanak dan harum.
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tambahkan air, kecap manis, dan gula merah.
Masak dengan api sedang durasi 30 menit hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut.
Setelah kuah menyusut, tiriskan ayam lalu ambil sisa bumbu ungkep, campuran dengan margarin dan kecap manis aduk rata.
Bakar ayam di atas teflon bersama dengan bumbu oles.
Ayam bakar siap disajikan. Selamat mencoba😍🥰
Source: Cookpad Indonesia by ATIKA WAHYU
Loading comments...