Ayam Bakar Bumbu Betutu

Salam pedas cetar sahabat Cookpad 😍🙏 Posbar aneka bakaran niih ... 🍤🍡🍗 Saya bikin Ayam Bakar Bumbu Betutu ..bumbu khas Pulau Dewata Bali .. Rasanya pedas n medok banget rempahnya .. 🫚🧄🧅🌶 Asli sedaaaap 😋👍😍 Dicoba yuuk resepnya sista 🫕👩‍🍳 #GAS2025 #Coboy2025 #MenuBakaran #SurabayaCore2025 #SurabayaCore_RoastandGrill #CookpadCommunity_Surabaya #AyamBakarBetutu #byYulieGunawan #Pekan46GAS Source: https://cookpad.com/id/resep/15935476 @ella_elloet

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Ayam Bakar Bumbu Betutu

Ingredients

5 servings
  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 400 ml air
  • 50 ml minyak goreng
  • 125 gram bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 bua cabe rawit (saya : cabe merah besar)
  • 1,5 ruas jempol lengkuas
  • 1,5 ruas jempol jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2,5 jempol bonggol kencur
  • 3 batang serai
  • 1 sdm ketumbar bulat
  • 1/2 sdt merica bulat
  • 3 butir kemiri
  • 10 buah cabe rawit
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1/2 sdm terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir

Steps

  1. 🔸️Bersihkan ayam. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15'. Cuci bersih kembali. Kukus ayam selama 25'. Sisihkan.

  2. 🔸️Siapkan bumbu rajang. Rajang kasar lalu chopper. Sisihkan

  3. 🔸️Siapkan bumbu halus, lalu uleg.

  4. 🔸️Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu rajang, tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis lagi hingga harum dan berminyak. Masukkan bumbu penyedap, aduk rata

  5. 🔸️Masukkan ayam. Campur dengan bumbu hingga merata.

  6. 🔸️Tuang air, aduk rata. Didihkan. Masak hingga matang dengan api kecil, sekali balik saja. Off kompor. Tunggu hingga hangat.

  7. 🔸️Bakar ayam di grill / teflon juga boleh, hingga kecoklatan.

  8. 🔸️Ayam Bakar Bumbu Betutu siap disajikan.

Source: Cookpad Indonesia by 🌷Yulie Yuda Gunawan🌷

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...